自制卤猪肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.17 09:33

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主料

• 猪肉 ：500

辅料

• 花椒 ：5
• 姜 ：8
• 老抽 ：4
• 冰糖 ：10
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：6
• 肉寇 ：2
• 盐 ：5
• 八角 ：3
• 桂 皮 ：4

具体步骤

• 
  第一步
  1.选择带皮猪肉
• 
  第二步
  2.将带皮五花切一厘米见方的肉块
• 
  第三步
  3.将所有材料准备齐全
• 
  第四步
  4.酱油类
• 
  第五步
  5.将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可）
• 
  第六步
  6.将所有材料加入
• 
  第七步
  7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可
• 
  第八步
  8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可

烹饪技巧

• 1、先择肉很重要（要选择三肥七瘦的）2、老抽与生抽的用量3、汤汁一定要收4、先大火将锅烧开再盖盖

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