鲜蘑菇炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 05:56

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主料

• 绿壳鸡蛋 ：四只
• 蘑菇 ：八朵
• 红椒 ：半只
• 葱 ：一点

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 红椒洗净后切小块
• 第二步
  2. 鸡蛋磕入碗里加少盐和一点黄酒打匀后放入一点葱花
• 第三步
  3. 鲜蘑菇上有泥洗净后最好用淡盐水浸泡然后切薄片待用
• 第四步
  4. 炒锅入橄榄油油温时倒入蛋液炒散装出
• 第五步
  5. 炒锅再入少橄榄油倒入蘑菇片和红椒块加盐划炒片刻
• 第六步
  6. 再加入炒好的鸡蛋一起翻炒入一点开水后起锅

烹饪技巧

• 唠叨：蛋液加黄酒炒出来的鸡蛋蓬松蘑菇片炒之前也可入水焯过再炒此红椒不辣但维生素含量极高配菜也漂亮

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