葡汁板栗鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 02:48

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主料

• 鸡翅中 ：9个
• 板栗 ：15个

辅料

• 红葡萄酒 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅中洗净，用刀在翅中两面各斜切两刀，放入开水中煮沸，用勺子撈出上面的浮沫；撈出翅中，用开水冲洗干净，沥干水分，备用。
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜切片备用。
• 第三步
  3. 炒锅坐火上，倒入油，油7成热，放入翅中，改小火，煎至两面微黄出锅，备用。
• 第四步
  4. 留底油，放入葱、姜、蒜片，爆香。
• 第五步
  5. 倒入鸡翅，加入番茄酱，翻炒几下。
• 第六步
  6. 再加红葡萄酒至刚没过翅中，加板栗，冰糖少许，盐适量，盖盖。
• 第七步
  7. 中间翻几下，等到汤汁收浓，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 我用的是熟板栗，时间可以短些。

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