自制柠檬芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.24 07:29

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主料

• 淡奶油 ：200毫升
• 奶油奶酪 ：120g
• 全麦饼干 ：一小盒
• 细砂糖 ：15g
• 柠檬汁 ：一大勺
• 黄油 ：少许
• 牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 全麦饼干在食品袋中用擀面杖压碎.锅中入适量黄油,炒制压碎的饼干,稍微变色出锅,出锅前烹入少许牛奶.
• 第二步
  2. 把炒好的饼干铺在模具中压实,放冰箱冷藏片刻,使其冷却成型.
• 第三步
  3. 淡奶油加糖打发(夏天要在打奶油的盆底下垫碎冰块比较容易打发),加入芝士,牛奶(我加了很少一点)再加柠檬汁,充分搅拌,干稀适中后入模具中铺平,入冰箱冷藏一天.

烹饪技巧

• 食用前撒少许柠檬丝在上面,可以增进食欲,解腻.

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柠檬芝士蛋糕

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芝士蛋糕本身多吃略为腻口，倘若加入柠檬，则两者相互克制，入口即化，好吃不腻，柠檬的清香也让人食欲大增，柠檬本身也具有美白、降固醇等功效，炎炎夏日，来一口柠檬芝士……

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