免烤柠檬芝士蛋糕杯

具体步骤

• 第一步
  1. 把买来的蛋糕切成小丁放入杯中。
• 第二步
  2. 奶酪放置室温融化后用刀切散。
• 第三步
  3. 淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可。
• 第四步
  4. 放入已经软化的奶酪。
• 第五步
  5. 挤入柠檬汁。
• 第六步
  6. 用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感。
• 第七步
  7. 先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液。
• 第八步
  8. 用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入。
• 第九步
  9. 再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满。
• 第十步
  10. 再次用手把杯子在桌子上磕几下
• 第十一步
  11. 将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时。
• 第十二步
  12. 用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎。