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茶香卤豆腐干
茶香卤豆腐干

茶香卤豆腐干

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 06:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆前提一晚浸泡。
  • 第二步
    2. 豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟
  • 第三步
    3. 锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。
  • 第四步
    4. 大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
  • 第五步
    5. 三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可。

烹饪技巧

  • 绿茶起到提香的做用,红茶起到上色的作用

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