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茄子豆角打卤面
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.17 01:13

  • 1600人看过
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  • 收藏

主料

辅料

  • 葱花 ：15
  • 盐 ：5
  • 高汤 ：30
  • 热水 ：500ml左右

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用
  • 第二步
    2. 过热后倒入少许油，把打好的蛋液放入，用筷子划炒至碎后盛出
  • 第三步
    3. 锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水
  • 第四步
    4. 加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可
  • 第五步
    5. 面条做法详见：http://www.douguo.com/cookbook/84261.html。将西红柿打卤浇在面条上即可

烹饪技巧

  • 西红柿中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和B族维生素，与鸡蛋同食可以增强人体对蛋白质的吸收，同事还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥。

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茄子豆角打卤面 茄子豆角打卤面
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