双椒鱼头

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:03

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主料

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 野山椒 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将挪威三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟。
• 第二步
  2. 将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀。
• 第三步
  3. 将鱼头平铺在盘中，两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁。
• 第四步
  4. 上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝，淋热油，浇入蒸鱼豉油即可食用。

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双椒鱼头

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