我家的打卤面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.04 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把肉片煸炒一下取出
• 第二步
  2. 然后把材料1中所有的食材除了豌豆和鸡蛋外,按着先放熏干稍微煸炒一下,然后放入干香菇,鲜香菇,木耳,黄花菜,面筋,虾仁来炒,加入调料黄酒,糖,老抽,生抽适量,炒至锅里的食材都软了然后把炒好的肉片加入锅里,接下来加入水沫过所有食材盖上盖子煮大概5-8分钟,然后加入适量的盐,淀粉勾芡,然后把豌豆撒入锅里,鸡蛋打散后沿着锅边均匀的铺在锅的周围,继续煮至汤汁浓稠后关火.卤就做好了
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• 第三步
  3. 接下来就是煮面,煮好的面要过一下水,然后浇上做好的卤最后再配上菠菜,黄豆还有黄瓜一起拌匀吃.

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茄子豆角打卤面

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包含食材

• 豆角
• 茄子

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