菠菜手擀面

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜洗净后加盐。
• 第二步
  2. 揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
• 第三步
  3. 将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
• 第四步
  4. 一边加一边搅。
• 第五步
  5. 将面粉揉成团。
• 第六步
  6. 略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
• 第七步
  7. 将饧好的面团分成2块，分别擀制。
• 第八步
  8. 面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
• 第九步
  9. 在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
• 第十步
  10. 将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
• 第十一步
  11. 将面片叠成一叠。
• 第十二步
  12. 将叠好的面片切成喜欢的宽度。
• 第十三步
  13. 将切好的面条抖散。
• 第十四步
  14. 汤锅的水烧开后，下入面条。
• 第十五步
  15. 搅散面条后煮4分钟左右。
• 第十六步
  16. 捞出即可。