营养无敌的小零嘴-咖啡核桃糖

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。将核桃仁掰成小块，入烤箱烤脆，芝麻炒或烤熟，晾凉备用
• 第二步
  2. 需要的工具：大、小托盘 。表面刷少量油防粘，备用
• 第三步
  3. 锅中加入约20ml 油，小火烧热
• 第四步
  4. 加入白糖及少许盐
• 第五步
  5. 小火熬，不停搅拌至全部融化，并呈琥珀色
• 第六步
  6. 倒入麦芽糖，不停搅拌，此时会有很多泡沫
• 第七步
  7. 待搅匀后加入1大勺即溶咖啡粉，快速搅拌
• 第八步
  8. 马上加入核桃仁和芝麻快速翻拌均匀后离火
• 第九步
  9. 倒入大不锈钢托盘中
• 第十步
  10. 趁热用小的不锈钢托盘用力将其压平
• 第十一步
  11. 然后就可以用擀面杖（此时已经不沾了）直接在核桃糖表面擀压平整，约1~1.5厘米厚
• 第十二步
  12. 趁还有余热的时候扣出，快速切成均匀的条状即可