橄榄枝面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.19 07:58

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主料

• 高筋面粉 ：140
• 全麦面粉 ：100
• 糖 ：20
• 盐 ：3
• 速酵粉 ：5
• 牛奶 ：150

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋面粉140g、全麦面粉100g、糖20g、盐3g、速酵粉5g、牛奶150g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大。
• 第二步
  2. 分割成两块面团，压扁排气，整形成长棍形，再进行第二次发酵；
• 第三步
  3. 在发酵完成的面包上，剪成橄榄枝形；
• 第四步
  4. 烤箱预热180度，上下火烤25~30分钟；
• 第五步
  5. 时间到，取出面包，自然放凉；
• 第六步
  6. 掰开来吃非常方便，每一口都充满麦子的香气。

烹饪技巧

• 做了橄榄枝面包，添加了全麦粉，无油低糖，非常健康，简单而美味。

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