剩米粥面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.15 07:46

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主料

• 米粥 ：500
• 面粉 ：600
• 白糖 ：50
• 盐 ：10
• 酵母粉 ：7
• 色拉油 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
• 第二步
  2. 取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。
• 第三步
  3. 放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。
• 第四步
  4. 烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟。
• 第五步
  5. 时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。

烹饪技巧

• 玻璃烤盘要有耐高温标志，才可以进入烤箱。普通玻璃不要放进去，以免发生炸裂，购买时可以咨询下商家。

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剩米粥面包卷

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包含食材

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• 白砂糖

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