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鸡丁米线
学做花仁鸡丁
学做花仁鸡丁

学做花仁鸡丁

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 12:23

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 生抽 ：少许
  • 葱姜蒜 ：少许
  • 干辣椒 ：几颗
  • 水淀粉 ：1.5勺
  • 大喜大烤肉酱 ：半袋

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿去骨洗净切成丁；花生仁用微波炉加热后去皮：青红椒洗净切成菱形小块；紫甘蓝叶洗净剪成圆形小碗。
  • 第二步
    2. 葱姜蒜切碎，干辣椒切段，淀粉与水按1：1调成水淀粉。
  • 第三步
    3. 按1个鸡腿0.5克盐、10克生抽、15克水淀粉（淀粉与水1：1）的比例将鸡丁腌制10分钟。
  • 第四步
    4. 锅放火上烧热，放入适量油，加腌好的鸡丁小火炒散改大火炒至微黄盛出。
  • 第五步
    5. 锅中加油放入葱姜蒜和干辣椒用小火煸香后加大喜大烤肉酱（按1个鸡腿加30克的比例）炒香，放入鸡丁用大火炒一会儿，放入青红椒丁和熟花生仁炒均即可。
  • 第六步
    6. 将炒好的花仁鸡丁盛入事先准备好的紫甘蓝叶碗中就OK啦（1个鸡腿炒出来的量大约可装入3个叶碗）

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鸡丁米线 鸡丁米线
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鸡丁米线要注意少放盐，少放油塘也要少放这样的话可以保持它的清爽，吃的时候也不会觉得特别油腻。所以大家自己在家干。这道美食仅会有水果的清爽，并且不会觉得太过油腻。……

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