凉拌豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.09 05:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆角洗净，切成段。
• 第二步
  2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。
• 第三步
  3. 将豆角放进煮开的水中焯熟。
• 第四步
  4. 捞出沥干水份，摆盘。
• 第五步
  5. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。
• 第六步
  6. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

烹饪技巧

• 1、豆角要煮熟了才食用。2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。3、忌在冰箱中久存凉拌菜。制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。制作凉拌菜的器具忌直接使用。

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