主料
- 澳洲牛肉 ：500
- 豌豆 ：100
- 红椒 ：三个
- 姜末 ：适量
- 蒜瓣 ：适量
1.牛肉的处理：①务必逆丝切②勿用拍打方式断筋③不要用水冲洗④处理速度要快⑤冷冻牛肉可在计划实用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法。2.牛肉中的铁质吸收率比蔬菜中的铁质块4倍。3.蔬果类的铁是属于非铁质，比较无法被人体吸收。4.牛肉中含有丰富的忒只，为了吸收人体一天所需的忒只的一半你可以选择：122g的牛肉或1.75kg的菠菜122g的牛肉或2.06g的烤鸡122g的牛肉或795g的猪肉122g的牛肉或7.9kg的鱼
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豌豆粉丝
私家厨师
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