COOK100新奥尔良烤翅 烤箱入门菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.21 10:38

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主料

• 新鲜的鸡翅 ：362g
• COOK ：5g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 腌肉：按照建议比例配置的专用的料汁：料：水：肉 = 70g：70g：1kg 充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半个小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。为了尽快腌制入味，在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。（我是冰箱冷藏12小时以上，隔夜以后才使用的）
• 第二步
  2. 烤肉：烤箱预热220℃ 上下火中层。把腌制好的鸡翅放在烤网上或者铺了锡纸的烤盘上，鸡翅尖部位包上锡纸，放进烤箱中层。烤5分钟后薄薄的刷一层蜂蜜，继续烤30~40分钟，中间再刷一次蜂蜜，翻面一两次；两面分别烤6~8分钟至鸡翅金黄即可。

烹饪技巧

• 各人的烤箱温度不同，请根据自己烤箱的实际温度来调整时间。

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