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秘制杏鲍菇酱
秘制杏鲍菇酱

秘制杏鲍菇酱

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.23 02:44

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主料

辅料

  • 甜面酱适量
  • 葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒。
  • 第二步
    2. 倒入甜面酱,小火炸酱。
  • 第三步
    3. 酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅。

烹饪技巧

  • 1.最后撒葱末这招是跟文怡学的,果然比先炒过的好吃。2.如果拌面吃,可以把酱做的稀一点,油可以少放,这样番茄味道更浓更好吃。我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的,所以多放了些油,炸的稍干,番茄味淡一些。3.甜面酱的味道甜甜的,跟西红柿很搭的。4.不介意洋葱的,多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的,可以都省掉。

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