#美食记#血橙菊苣油醋汁沙拉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 09:27

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主料

• 黄瓜 ：适量
• 小西红柿 ：适量
• 血橙 ：适量
• 白菊苣 ：适量

辅料

• 意大利香醋 ：适量
• 百里香 ：适量
• 罗勒叶 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菊苣掰开洗净，冲洗干净去掉底部硬根，血橙去皮切大片、黄瓜用去皮刀去掉老皮切片，小西红柿切角，将所有原料切好放在盘中拌匀
• 第二步
  2. 小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利香醋
• 第三步
  3. 放入少许盐、胡椒粉用抽子或筷子拌匀成油醋汁。吃时随沙拉一起上盘现吃现淋上拌匀。即可食用。

烹饪技巧

• 1、拌油醋汁最好用意大利香醋或红酒醋味道会比用米醋浓郁地道2、蔬菜洗净切好可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏一会吃起来更爽脆，3、拌好的油醋汁吃时随沙拉一起上盘现吃现淋上拌匀，不要太早淋上会影响蔬菜或水果的口感。

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