雙色班蘭椰汁糕 ~ 夏日甜品清涼爽快

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 04:32

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主料

• 班蘭葉 ：2 ~ 3 片
• 罐頭椰汁 ：200 ml (用新鮮椰汁味道更佳)
• 水 ：190 ml
• 砂糖 ：25 克 (少甜)
• 魚膠粉 ：15 克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 做班蘭椰汁層 : 將班蘭葉剪碎，和 水一同放入攪拌機內攪拌 成班蘭葉液，濾去班蘭葉渣，留班蘭液備用。
• 第二步
  2. 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻，注入班蘭液和椰汁煮熱。 將煮好了的班蘭椰汁倒模具裡，待涼後放入冰箱冷藏至凝固。
• 第三步
  3. 做椰汁層 : 在鍋中將砂糖和魚膠粉拌勻。注入水和椰汁煮熱，置於室溫待涼。
• 第四步
  4. 將以上 (3) 已涼透的椰汁布丁液注入已凝固班蘭椰汁層，放入冰箱冷藏至凝固，即成雙色班蘭椰汁糕。

烹饪技巧

• 詳細作法與圖片，請參考--->http://www.happyhomecooking.com/2012/07/blog-post_11.html

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