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香菇冬瓜鸡汤
香菇冬瓜鸡汤

香菇冬瓜鸡汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 10:48

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主料

  • 鸡翅中 :9个
  • 香菇6朵
  • 冬瓜半片
  • 姜丝 :适量
  • 香葱 :适量
  • 水 :800-1000ml

辅料

  • 盐 :适量
  • 白胡椒粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 特级酱油 :几滴

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡翅中洗净后,清水浸泡几分钟。香菇洗净后,浸泡去蒂。
  • 第二步
    2. 冬瓜洗净去瓤,切厚片,不用去皮。准备小香葱切粒,姜切丝。
  • 第三步
    3. 将鸡翅控干水分后,前后划两刀,均匀的抹一点盐。再洒适量白胡椒粉。
  • 第四步
    4. 再蘸一点料。也可以再滴几滴酱油,放置10分钟左右。
  • 第五步
    5. 取一个耐高温可置于微波炉操作的容器,把冬瓜片铺在容器底部。把鸡翅放在冬瓜上。
  • 第六步
    6. 香菇摆在鸡翅上。撒姜丝,倒入适量的水,没过材料。
  • 第七步
    7. 将容器的专用盖,盖上。(揭掉标签)放入微波炉,选择煲汤功能键,或高火10分钟后,再低火20分钟左右。
  • 第八步
    8. 汤好后,可用容器附带的隔热把手将汤取出。一锅美味的鸡汤好啦,洒点香葱开喝吧。

烹饪技巧

  • 1.如果你用干香菇,可以洗净后将泡香菇的水一起加入,原汁原味。这次俺用的鲜香菇,很嫩。2.鸡翅你也可以换成鸡翅根。3.如果微波炉没有煲汤功能,可以选择高火10分钟,低火20-30分钟左右。总之,如果冬瓜厚片透明了,鸡肉也肯定熟了。4.微波炉容器的盖子,一般都有孔,用来透气的哈。

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