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淮杞鸡脚响螺片汤
淮杞鸡脚响螺片汤

淮杞鸡脚响螺片汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.09 01:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 响螺片温水浸泡2小时,剪成条状
  • 第二步
    2. 鸡脚切去指甲、排骨切块
  • 第三步
    3. 排骨、鸡脚、响螺片一起飞水(放入凉水中煮开,沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)
  • 第四步
    4. 把汤料包内其他材料取出,分别腌泡5分钟,并清洗干净,跟主料、姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

烹饪技巧

  • 响螺是有名的滋阴海产品,因为资源少,一直是较贵重的海味。渔民在捕到响螺后,常用其壳吹号,故有响螺之称。这款汤所需要的材料,在超市、菜市场都能买到,想偷懒的童鞋们,在我的淘宝小店(乔医师靓汤养生馆)有配制好的材料包,免去您到处配备之苦!!!!!!!!

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