青头蕈肉片汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.09 04:33

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主料

• 青头蕈 ：适量
• 脊肉 ：适量

辅料

• 大蒜 ：10粒以上
• 白胡椒粉 ：少量
• 盐 ：适量
• 猪油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 铁锅放猪油，油热后将洗净切块的青头蕈与大蒜一起放入。
• 第二步
  2. 加入适量盐，注意要不停翻炒，不能让青头蕈糊锅，直到炒出浓的汁水后再炒1分钟左右。
• 第三步
  3. 加入适量开水或热骨头汤，盖上锅盖煮五分钟。
• 第四步
  4. 撒上切成薄片的脊肉，轻轻搅拌一下，注意搅拌时保持脊肉片舒展。
• 第五步
  5. 煮1分钟后再加盐（或不加），加入少量白胡椒粉起锅就可以上桌了，口感鲜脆。

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