韭菜盒子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.28 09:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用热水和成光滑的面团.饧30分钟.
• 第二步
  2. 韭菜切碎.鸡蛋多油炒成小碎块.虾皮洗净.加适量十三香.盐.鸡精.顺时针拌均匀.
• 第三步
  3. 饧好的面团揉成长条.切成均匀的剂子.擀成大饺子皮.填馅.
• 第四步
  4. 面皮对折捏合.捏出花边.平底锅少油慢火烙至发黄即可.

烹饪技巧

• 和面的时候用热水.因为烫面的面团比较软.做饼类比较适合.面皮擀的不能过厚.烙的时候很容易外皮发焦.里面还没有熟.拌馅的时候最后放盐.馅料的搅拌时间不宜过长.盐会使韭菜出水.影响馅料的味道.

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