家常醋溜白菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.06 11:58

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主料

• 白菜 ：5-6片

辅料

• 大蒜 ：2-3瓣
• 葱 ：几片
• 姜 ：几片
• 红辣椒 ：2个
• 花椒 ：一小撮
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。
• 第二步
  2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。

烹饪技巧

• 干红辣椒味道更香

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家常醋溜白菜

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包含食材

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