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酸菜炒粉丝
酸菜炒粉丝

酸菜炒粉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.26 08:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪里脊切丝,放蚝油、料抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)。
  • 第二步
    2. 龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用。
  • 第三步
    3. 锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
  • 第四步
    4. 放东北酸菜入锅翻炒一分钟。
  • 第五步
    5. 撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀。
  • 第六步
    6. 把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀。
  • 第七步
    7. 盖上锅盖,煮两分钟。
  • 第八步
    8. 开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅。

烹饪技巧

  • 1.东北酸菜,超市有售,已经切好丝的那种。2.里脊肉放调味腌制的最后一个步骤,放一勺色拉油拌匀,这样肉丝表面裹了一层色拉油,可以避免入锅后粘连和粘锅。3.粉丝放入锅后,不要煮太久,两分钟足够了,否则糊掉不好吃了。

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匠心荷韵

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酸菜炒粉丝 酸菜炒粉丝
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酸菜炒粉丝,说实话我不喜欢吃酸菜。粉丝是我家这天天都能看到吃到的,有亲亲还能做粉丝,那比买的要有劲道、有嚼劲,我以前吃加酸菜的菜就吃酸菜鱼,要不就不加酸菜,有次……

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