红烧青椒肥肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 10:43

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主料

• 肥肠（洗净煮熟的） ：250
• 青椒（麻辣的） ：150

辅料

• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 白酒（俺用的二锅头） ：适量
• 八角一个 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：一小把
• 姜 ：一大片
• 葱 ：一段

具体步骤

• 第一步
  1. 肥肠切成小段。
• 第二步
  2. 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
• 第三步
  3. 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
• 第四步
  4. 放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
• 第五步
  5. 倒入少许生抽。
• 第六步
  6. 倒入少许白酒。
• 第七步
  7. 慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
• 第八步
  8. 放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
• 第九步
  9. 放入少许盐，翻炒均匀，即可 。

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