海带花生烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.24 04:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；花生和海带丝各200g，洗净，控干水分；小葱两根，洗净，切成寸段；姜四片，切丝；辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
• 第二步
  2. 锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
• 第三步
  3. 放入猪蹄，稍稍煎一下
• 第四步
  4. 倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀
• 第五步
  5. 放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材
• 第六步
  6. 大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下
• 第七步
  7. 转大火，收干汤汁，即可

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