鲜香鸭架汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 10:17

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主料

• 鸭架骨 ：适量
• 绿叶青菜 ：适量
• 干平菇 ：适量
• 豆腐皮 ：适量
• 菠菜 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
• 第二步
  2. 汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
• 第三步
  3. 随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
• 第四步
  4. 再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
• 第五步
  5. 翻炒均匀之后加入热水。
• 第六步
  6. 大火烧开后，加入少许盐。
• 第七步
  7. 料酒调味儿，去腥。
• 第八步
  8. 转小火炖煮半小时。
• 第九步
  9. 放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。

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