台式卤肉饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 10:51

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主料

• 五花肉 ：一斤
• 红萝卜 ：适量
• 莲白 ：适量

辅料

• 卤料 ：一包
• 姜 ：一块
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开
• 第二步
  2. 将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上
• 第三步
  3. 捞出肉放凉切成一厘米左右的小块
• 第四步
  4. 炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了
• 第五步
  5. 红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟
• 第六步
  6. 最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！

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