素炒藕片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 05:45

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主料

• 藕 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 木耳 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 鲍鱼汁 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 藕洗净去皮，切片，泡在水中。木耳泡发，去蒂，四、撕成小块。胡萝卜洗净，切片；黄瓜洗净，切片。
• 第二步
  2. 炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放葱花爆香，加胡萝卜片、黄瓜片翻炒。放藕片、盐翻炒，同时淋一点水。最后放木耳翻炒均匀，加点鸡精即可。

烹饪技巧

• 1、藕洗净，去皮，切片，泡在水里。2、炒的时候，边炒边淋点水，不仅好炒，而且藕即白又嫩。3、或者加几滴醋，当然是白醋了。

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