干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 12:57

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主料

• 豆角 ：适量

辅料

• 食油 ：适量
• 橄榄菜 ：适量
• 食盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆角洗净，晾干，待用。
• 第二步
  2. 起油锅，大约8成热时，将豆角倒入，煸啊煸，（大约10分钟）。
• 第三步
  3. 注意观察豆角皮的变化，当皮都开始皱皱的时候，就可以关火了。
• 第四步
  4. 将豆角盛出，放在盘里待用。
• 第五步
  5. 将刚才煸豆角的油倒出，剩一点点的油，放入花椒爆香，再放入蒜蓉，继续爆香，最后放入适量橄榄菜。
• 第六步
  6. 爆香后，把多余的油滤掉。
• 第七步
  7. 锅烧热，将煸好的豆角倒入，和花椒以及蒜蓉，橄榄菜一起入味，撒入一点点食盐，也可不用。
• 第八步
  8. 大约5分钟后，即可。

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