家常蒜泥黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 05:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜洗净，切成条状。（一般一根一切三，然后再一剖二，然后再一切三）
• 第二步
  2. 大蒜切成蒜末
• 第三步
  3. 先将黄瓜条加少许盐放在碗内，然后两手拿着碗，抖动碗，让盐渗透到每个角落。最好顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。
• 第四步
  4. 用手捞出腌过的黄瓜条，沥干水份。
• 第五步
  5. 锅中倒入少许油，油热爆香大蒜末，倒入腌过的黄瓜条煸炒，加鲜酱油（不是很咸的）加少许糖，加康乐醋少许，加味精，炒匀盛出。（调料加多少可根据自己口味而定）

烹饪技巧

• 此菜做起来很简单，在锅中的时间要短。吃起来非常清脆爽口。

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蒜泥黄瓜

7

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蒜泥黄瓜是一道凉菜，适宜在夏日时分品用。黄瓜的脆爽口感佐以蒜泥的扑鼻香味与绵软口感，实在是让人食指大动，就饭吃一碗不够！此外大蒜有抗癌的功效，而黄瓜对人体有去热……

包含食材

• 黄瓜

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