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黑芝麻戚风
自制黑芝麻戚风
自制黑芝麻戚风

自制黑芝麻戚风

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.14 06:57

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主料

  • 蛋黄 ：5个
  • 熟黑芝麻 ：30g
  • 低粉 ：90g
  • 牛奶 ：90ml
  • 色拉油 ：60ml

辅料

  • 蛋白 ：5个
  • 白砂糖 ：30g
  • 柠檬汁 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄加砂糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入过筛两次的低粉和黑芝麻粉的混合，拌匀。
  • 第二步
    2. 蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
  • 第三步
    3. 蛋黄糊蛋白糊混合，切拌均匀。倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。

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黑芝麻戚风 黑芝麻戚风
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