超人豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.19 06:08

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主料

• 南豆腐 ：1块
• 大蒜 ：20
• 小米辣 ：30
• 韩国辣椒酱 ：50
• 龙口粉丝 ：两把
• 炒好的肉末 ：80

辅料

• 食用油 ：适量
• 麻油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 白芝麻 ：适量
• 盐 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香菜末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成大块，放入油锅中煎制两面金黄，锅边，煎制大蒜，小米辣放入适量水，焖一下加入炒好的肉末
• 第二步
  2. 直到水快收干时，加入生姜，盐，韩国辣椒酱调味，再放入一点水焖，放老抽上色
• 第三步
  3. 将龙口粉丝焯水，放在盘底
• 第四步
  4. 在豆腐中加入水淀粉白芝麻，香菜末，扑在粉丝上！

烹饪技巧

• 如果像个变得“超人”！将韩国辣酱改为郫县豆瓣酱！

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