孜然羊肉粒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 10:05

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主料

• 羊肉 ：250
• 大葱 ：1/2根
• 孜然粒 ：10
• 辣椒干 ：3个
• 洋葱 ：1/5个
• 料酒 ：1匙
• 生抽 ：1匙
• 盐 ：1/2匙
• 糖 ：1/4匙
• 蒜瓣(切片) ：三个
• 油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
• 第二步
  2. 切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
• 第三步
  3. 中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
• 第四步
  4. 锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
• 第五步
  5. 至表面焦黄，装起备用。
• 第六步
  6. 锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
• 第七步
  7. 至香气很浓的时候倒入羊肉
• 第八步
  8. 放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
• 第九步
  9. 倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！

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孜然羊肉粒

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