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南乳汁脆藕片
南乳汁脆藕片

南乳汁脆藕片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.06 03:31

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主料

  • 莲藕一节 :150
  • 南乳汁 :30ml

辅料

  • 白砂糖1小勺
  • 葱花 :若干
  • 水 :2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡10分钟;
  • 第二步
    2. 捞起沥干水分,热油锅,把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右,感觉粘锅就洒点水;
  • 第三步
    3. 倒进南乳汁,加入2汤匙水,翻炒均匀,让每片藕片都粘上南乳汁,炒至收干汁;
  • 第四步
    4. 加入1小勺白糖,翻炒均匀即可,装碟,撒上葱花。

烹饪技巧

  • 1:每个牌子的南乳咸度也不相同,建议你先放20ml左右,试下味道,不够再放;2:只放南乳汁,不是整块的南乳哦;3:加1小勺白糖可以提鲜,你如果不放白糖,放点鸡精也可以。

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