溜鸭心

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 09:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡发，切丝。姜切丝，蒜拍碎，葱取葱白切段
• 第二步
  2. 鸭心对半切开，洗净内外的淤血，切成三片，放入冷水浸泡1小时
• 第三步
  3. 红黄菜椒洗净切成片
• 第四步
  4. 蒜苗洗净切成小段
• 第五步
  5. 开火，热锅，加油，手握锅柄轻轻转一圈，油七分热时倒入鸭心，中小火煸炒，鸭心变色后加少许料酒后盛出
• 第六步
  6. 另起油锅，加葱姜蒜爆香，加香菇，蒜苗煸炒片刻，放入鸭心，加老抽，炒均匀后加红黄菜椒，加糖、少许盐、鸡精出锅

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酱汁鸭心

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