家常糖饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 04:42

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主料

• 面粉 ：300g

辅料

• 色拉油 ：5g
• 盐 ：克
• 热水（ ：0度左右）150克
• 冷水约 ：
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些，我为了拍照方便，没有加太多水）
• 第二步
  2. 白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；
• 第三步
  3. 色拉油适量备用；
• 第四步
  4. 饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；
• 第五步
  5. 将面片卷起；
• 第六步
  6. 切段；
• 第七步
  7. 将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；
• 第八步
  8. 将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）

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