1：一定记得放点生姜，味道会好很多；2：咸蛋有盐分，最后放盐调味应适量，先放少点，试过不够再放；3：煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃；4：咸蛋是腌制食物，不要吃得太多，偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候，放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错；5：青菜一定要先洗后泡，如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水，把菜放进去焯水以后，再捞出来冲洗一次，再放进去煮汤。
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