红烧鲳鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 03:11

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主料

• 鲳鱼 ：3条

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜切片，蒜头切粒，葱切大断，鲳鱼洗净，沥干水
• 第二步
  2. 坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
• 第三步
  3. 中火放入鲳鱼，双面煎透
• 第四步
  4. 加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖；大火烧开后转小火5分钟
• 第五步
  5. 转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅

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