麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.11 06:29

• 1541人看过
• 12
• 收藏

主料

• 嫩豆腐 ：1盒
• 肉末 ：小半碗

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：大半勺
• 油泼辣子 ：小半勺
• 姜 ：2片
• 蒜 ：2瓣
• 料酒 ：1勺
• 老抽 ：少量
• 花椒粉 ：小半勺
• 糖 ：半勺
• 葱 ：2根

具体步骤

• 第一步
  1. 内酯嫩豆腐划小块，倒在漏网里在盐开水里浸泡一下，捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎，蒜拍碎，姜切丝。花椒粉，郫县豆瓣酱，油泼辣子（或者辣椒面）备用。
• 第二步
  2. 油锅烧热，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒至肉色发白，全部散开。入郫县豆瓣酱，油泼辣子（或辣椒面）中火炒出红油。
• 第三步
  3. 倒入嫩豆腐，颠翻混合均匀。加适量盐，半勺糖，小半碗水，少量老抽颠翻均匀。
• 第四步
  4. 煮开后继续煮一会儿。倒入半碗水淀粉，煮开后颠翻均匀，撒葱花。
• 第五步
  5. 装盘后撒花椒粉。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

香菜美味

共有505个成果

TA的其他成果

查看全部

麻婆豆腐做法

15

已被6808人参考

麻婆豆腐做法料，这样的话做出来的美食才真正的可你的口。以知道这道美食非常的具有地方特色，大家在做的时候一定要注意他所用的原料，都是独特的，你一定要找齐这些原料，……

包含食材

• 蘑菇

相关做法

蘑菇

• 
  奇味排骨
  14人点赞
• 
  麦子排骨
  15人点赞
• 
  包心菜 木耳 素馅饺子
  16人点赞

热门推荐

• 馄饨加盟
• 烤鱼加盟
• 烤猪蹄加盟
• 过桥米线加盟
• 掌火火锅加盟
• 水果店加盟
• 红酒加盟
• 泰国菜加盟

全部其他的“麻婆豆腐做法”做法

• 
  随心煮
• 
  黄瓜拌饭
• 
  莉莉厨坊
• 
  90后煮夫

麻婆豆腐评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  排骨炖茄子

  排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  豆腐素馅饺子

  豆腐素馅饺子种营养和物质道就可以了，而且制作方法非里试着做一……