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地三鲜
地三鲜

地三鲜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.22 08:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种原料清洗干净,茄子去皮,切成滚刀块
  • 第二步
    2. 土豆去皮,切块,青椒切块
  • 第三步
    3. 平底锅里加入一点油,将茄子下锅煎熟,
  • 第四步
    4. 然后将土豆和青椒分别下锅煎一下,土豆不容易熟,可以先放微波炉里微波一下,再煎
  • 第五步
    5. 另起锅,放少量油,放蒜末葱末爆香
  • 第六步
    6. 下入茄子土豆和青椒,加入适量酱油和一点蚝油,加入一点盐和适量白糖,翻炒均匀
  • 第七步
    7. 最后淋入少量淀粉水,加一点鸡精和香油翻炒即可出锅

烹饪技巧

  • 这里有一个小窍门(也是使茄子不那么吸油的小窍门):就是将切成块的茄子泡在盐水里,泡10分钟,将茄子里的黑水泡出来,再用水清洗几次,茄子就不那么吸油了

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夜食党

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地三鲜,简直就是我们东北的神器了,每一个东北人都会吃过,地三鲜,而且吃过的口味肯定都不相同,非常的简单的做法,而且我们每个家里面都会做的,到地三鲜的时候,我劝大……

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