家常版台式卤肉饭

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋放到凉水里一同放到火上煮开，煮开后关火盖上锅盖焖十分钟
• 第二步
  2. 小油菜洗净用水焯一下
• 第三步
  3. 洋葱和香菇切丁
• 第四步
  4. 五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁
• 第五步
  5. 锅热后放入少量的油，再放入洋葱丁翻炒出香味
• 第六步
  6. 放入五花肉丁翻炒至肉色泛白，煸炒至微微泛油
• 第七步
  7. 倒入香菇丁继续翻炒
• 第八步
  8. 淋入适量料酒、老抽和生抽翻炒均匀
• 第九步
  9. 撒入少许五香粉翻炒均匀
• 第十步
  10. 放入姜片和八角
• 第十一步
  11. 加入开水没过食材，中小火炖一小时
• 第十二步
  12. 半小时后放入包好的鸡蛋
• 第十三步
  13. 再放入一些冰糖
• 第十四步
  14. 盖上锅盖小火继续焖半小时