香辣水煮鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.24 04:52

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主料

• 鱼柳 ：适量

辅料

• 豆豉酱 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 干碎辣椒 ：适量
• 豆芽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的鱼柳用水泡半小时（期间要换几次水）
• 第二步
  2. 豆芽去掉牙尾。
• 第三步
  3. 清洗干净的鱼柳用厨纸吸干水份。然后斜刀切片。
• 第四步
  4. 切好的鱼柳用：盐，酒，生粉，鸡精腌制。
• 第五步
  5. 炒锅放油烧热，放豆豉酱，花椒粒，干碎辣椒爆香，之后放水烧开。
• 第六步
  6. 放处理好的豆芽烫熟，捞起来放入碗里。
• 第七步
  7. 将腌好的鱼片放入香辣汤里煮熟。之后捞起放入有豆芽的大碗里。
• 第八步
  8. 最后锅里放两勺油烧热，淋上做好的水煮鱼上即可。

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