雪菜黄鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.27 05:06

• 1497人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
• 第二步
  2. 炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
• 第三步
  3. 锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
• 第四步
  4. 黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
• 第五步
  5. 大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
• 第六步
  6. 先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐； 加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

厨房绝活

共有239个成果

TA的其他成果

查看全部

雪菜黄鱼汤

14

已被1616人参考

雪菜的营养价值丰富，味道鲜美，加上黄鱼少刺且口感好，有营养，这二者的组合可谓是天作之合，光是听名字就让人垂涎欲滴。雪菜黄鱼汤无论是饭店的一道菜亦或是作为家里招待……

包含食材

• 黄鱼

相关做法

黄鱼

• 
  简单煮小鱼
  59人点赞
• 
  秘制烘烤小黄鱼
  15人点赞
• 
  美味黄鱼汤
  14人点赞

热门推荐

• 水果店加盟
• 串天下诚邀加盟
• 面包加盟
• 汉堡加盟

全部其他的“雪菜黄鱼汤”做法

• 
  360菜士
• 
  茉茉的厨房
• 
  雪雪的豆窝
• 
  宝宝艾吃货

雪菜黄鱼汤评论

评论

• 
  煮小鱼

  煮小鱼就是我们家里一直吃的炖小鱼，其实这道美食我们家里经常会……

• 
  黄鱼汤

  黄鱼汤是一款非常美味好喝的家庭版炖制汤羹。这款美味异常黄鱼汤……

• 
  碳烤小黄鱼

  碳烤小黄鱼，是一种用黄鱼和辣椒酱等食物搭配自制而成的美食，拷……

• 
  香煎小针鱼

  香煎小针鱼是一道家常菜肴，大家都非常熟悉。饭店里几乎都有，香……