酸辣带鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.20 03:34

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主料

• 大带鱼 ：1条
• 料酒 ：1大勺
• 生抽 ：1大勺
• 酸甜辣椒酱 ：2大勺
• 葱末 ：少许
• 姜末 ：少许
• 蒜末 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
• 第二步
  2. 炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
• 第三步
  3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；
• 第四步
  4. 锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；
• 第五步
  5. 加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；
• 第六步
  6. 中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。

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酸辣带鱼

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带鱼很咸，但是是白米饭最好的搭配的，虽然吃法不华丽，但是却很好吃。酸辣带鱼更不用说，味道那是没有什么好质疑的。一个人在家时经常吃酸辣带鱼以便于自己减少做菜的时间……

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