鲅鱼丸汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.30 03:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
• 第二步
  2. 去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；
• 第三步
  3. 沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。
• 第四步
  4. 所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。

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