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烧生蚝
各种生蚝
各种生蚝

各种生蚝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 03:57

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主料

辅料

  • 黄油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 青瓜 ：适量
  • 番茄 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 冰镇生蚝，也是原汁原味将生蚝直接挑出，洗干净后放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红酒醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味
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  • 第二步
    2. 铁板生蚝，味道浓郁先将生蚝放入锅中翻炒一下，加入姜、葱，使之入味。然后在铁板上抹上黄油，把刚才炒过的生蚝放到铁板上烧，代烧到快熟的时候，淋上芡，略一搅拌即可上桌
  • 第三步
    3. 蜜豉串烧蚝,香甜可口生蚝12只（去壳），蜜糖2汤匙，磨豉1汤匙，竹签数枝，生粉适量，番茄、青瓜各数片，番芫荽少许。 做法： 1、生蚝用盐、生粉拌匀，冲洗净，放滚水内氽水，即取出。 2、生蚝用净布吸干水分，再用竹签穿好，然后均匀涂上蜜糖及磨豉。 3、烧滚油，放入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，取出，沥干油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽饰碟。
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烧生蚝 烧生蚝
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烧生蚝是我们在饭店里一直看，很多必点，吃起来味道很赞。烧生其实自己作起来不是很难，只要掌握好火候即可。烧生蚝是用生蚝作为主要原材料添加以及各种调味品然后进行烤制……

包含食材
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