炭烧生蚝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.03 12:53

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，众所周知，生蚝是一种味道鲜美的食材，众多的调料也会显得黯然失色，简单的烤制便能蚝香四溢，肉质鲜嫩，营养丰富。更重要的是这道菜的制作方法简单，易于上手，即使是没有什么烹饪经验的新手也可以做出美味的菜肴。

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主料

• 生蚝 ：4斤

辅料

• 蒜 ：1头
• 油 ：少许
• 香葱 ：5-6根
• 蚝油 ：1瓶
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.生蚝4斤洗净开壳
• 
  第二步
  2.香葱和蒜剁成茸
• 
  第三步
  3.生蚝洗净去壳，放在烤盘中，烤箱预热放进生蚝，220度3分钟即可
• 
  第四步
  4.锅中放入少量油烧热，加入蒜茸爆至金黄，加入5大勺蚝油、少许盐，炒至粘稠加入香葱关火即可
• 
  第五步
  5.熬好的酱用勺子舀在烤好的生蚝上即可食用

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